钵钵鸡是四川乐山的一种小吃，钵内盛放配以麻辣为主的佐料，菜品在特珠殊加工后用签串制，晾冷浸于各种口味的佐料中，食用时自取自食，除味道悠长外更添情趣盎然。有着深厚的历史渊源。钵钵鸡食用方便，多种口味可选择，配以特色鸡汤饭即可休闲品味，亦可权作一餐。钵钵鸡，还是可以观赏的。将肉煮熟，不能煮烂，八分火候就行。尔后晾干，切成片，用竹签分门别类串成串。肉片是肉片，脏腑是脏腑，鸡腿是鸡腿，翅膀是翅膀。放进藤椒油汤里一捞，再举至嘴边，油艳欲滴。盛装鸡肉的钵钵也是可以观赏的。青花钵，为上。粉红的肉，青绿的汤，翠蓝的钵。把樟树、桂树木板镶拢来，外面用竹篾窟紧，就像一只洗脚盆。钵钵鸡操作简单，投资少收入快，选扯灵活产品旺销；口味丰富，价格大众，全年都可销售，无需担心淡旺季；诚飞餐饮培训学校，培训核心技术，口味调换技巧，能适应南北饮食差距的各类人群。诚飞培训优势：（1人缴费两人学习、包吃住）1：担心吃住吃住都有安排、包吃包住2：担心学费 本公司倾囊传授技术、主打开店味道、现场师傅做出来先尝后学、一人报名，第二人免单！！3：担心时间不够培训时间不分周末节假日、时间自由安排、师傅一对一培训以实际操作为主、一般7天左右、时间因人而异、包教会、每个步骤有精确配方单提供4：担心学的东西不够不用担心无基础、零基础教学、本公司100多种特色小吃任你挑选、市面有的我们都会教，包教会。 联系我时，请说是在114黄页信息网看到的，谢谢！
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